09 Jun Latkes de Queso
Posted at 11:15h
in Recetas
Itongadol.- Para que los lácteos no falten en Shavuot, se puede sorprender a la familia y amigos con estos latkes diferentes. No tienen papa, como los originales, pero sí una deliciosa salsa de tomate para acompañar.
Ingredientes
1 taza de queso mozzarella rallado
1/3 taza de harina
3-5 huevos, de acuerdo a su gusto (usar menos huevos si usted prefiere un sabor a queso más intenso)
Aceite para freír
Para la salsa
1 tomate asado
½ diente de ajo
2 cucharadas de aceite de oliva
Instrucciones:
- Mezclar el queso, la harina y los huevos. Calentar el aceite en una sartén grande.
- Preparar hamburguesas pequeñas con la masa y freír de cada lado hasta que estén dorados.
- Colocar los “latkes” en un plato cubierto con papel absorbente.
- Para preparar la salsa, poner todos los ingredientes en una procesadora de alimentos y picar.
- Los latkes y la salsa se pueden servir calientes o fríos.
Fuente: Diario Iton Gadol
